安徽池州有名的特色菜，池州十大名菜

安徽池州小吃排行榜前十名 1、贵池小粑 特色：池州早餐的“扛把子”，外皮酥脆，内馅多样（腌菜、豆角、萝卜丝等），用平底锅煎至金黄，搭配稀饭或豆浆绝佳。推荐：老城区巷口的早餐摊必尝。 东至米饺（蒸米粑）…

安徽池州小吃排行榜前十名

1、贵池小粑 特色：池州早餐的“扛把子”，外皮酥脆，内馅多样（腌菜、豆角、萝卜丝等），用平底锅煎至金黄，搭配稀饭或豆浆绝佳。推荐：老城区巷口的早餐摊必尝。 东至米饺（蒸米粑）特色：东至县传统小吃，用籼米粉做皮，包入豆腐、腌菜、辣椒等馅料，蒸熟后软糯咸香，外形似大饺子。

2、池州小粑 特色：用米粉或面粉做皮，包入腌菜、豆角、萝卜丝等馅料煎制，外脆里软，早餐必备。推荐：贵池老街的早餐摊点。 秋浦花鳜（臭鳜鱼）特色：池州秋浦河鳜鱼闻名，经徽式腌制发酵，肉质鲜嫩带独特“臭香”。关联菜：红烧臭鳜鱼是当地餐馆招牌。

3、池州九华素饼是安徽池州九华山著名的小吃，主料为小麦面粉、红薯馅，辅以食用油、白砂糖和适量盐。九华素饼采用九华山上的素食、黄精、绿豆粉制作，其中的黄精是九华山上的一种百合科草本植物，其加入使得素饼更加油润、气味芳香、味道清甜。九华素饼入选第二批“安徽金牌旅游小吃”。

4、池州九华素饼：作为安徽九华山的特色小吃，九华素饼是游客们必备的伴手礼。它以面粉、绿豆、黄精等为主要原料，口感香甜，是茶点的理想选择。 西山焦枣：产自池州市的特产，中国国家地理标志产品。经过传统工艺制作，色泽如紫金，形如玛瑙，柔软鲜嫩，甘甜溢香，营养价值高于其他枣类。

池州必吃十道名菜

秋浦花鳜选用秋浦河野生鳜鱼，以徽州传统臭鳜鱼技法腌制，鱼肉呈蒜瓣状，闻微臭而入口鲜香，肉质紧实有嚼劲，配以笋片、火腿片红烧，是徽菜重色重火功的典范。石台一品锅源自石台县古徽道，陶土锅分层码放土猪肉、山野蕨菜、干豆角、火腿、蛋饺等食材，炭火慢煨三小时以上，汤汁醇厚，冬季食用尤佳。

池州十大名菜：黄精石耳炖土鸡 简介：黄精石耳炖土鸡是池州的特色菜，主要食材包括国家地理标志产品“九华黄精”、“皖南土鸡”以及地方特产“石耳”。这道菜通过炭火砂罐六个小时的小火慢炖而成，具有滋肾润肺、补脾益气的功效，经常食用可降低高血糖、高血压。

七都臭豆腐是安徽池州石台县七都镇第一道特色美食，这种臭豆腐整体发黑，有着清凉解毒的食疗效果。当地人喜欢用它拌马兰头吃，吃着臭香臭香的。

七都臭豆腐是安徽省池州市石台县七都镇的风味小吃，历史悠久。七都臭豆腐干通体呈黑色，卤料中加了数十味中药，有清凉解毒的作用。当地人喜欢在炎夏以臭干子拌麻油佐餐，其独特的口感让人回味无穷。阮桥板鸭 阮桥板鸭是安徽池州的传统名菜和风味小吃。

、阮桥板鸭 阮桥板鸭不仅仅是安徽池州的传统名菜，也是池州一道著名的风味小吃。正宗阮桥板鸭，在每年开春育苗饲养，立冬时宰杀，经过祖传工艺腌制一个月以上，再自然风干，工序有十二道之多制作而成。

池州小粑 池州的传统小吃，用面粉裹上各种馅料制成，种类多样，如粉丝馅、萝卜丝馅、腌菜馅、豆国子馅等，是池州人早餐桌上的必备之选。 臭鳜鱼 青阳县的名菜，闻起来臭但吃起来香，肉质醇厚入味，骨刺与鱼肉分离，是池州地区的一道特色风味菜。

池州十大小吃

1、贵池小粑 特色：池州早餐的“扛把子”，外皮酥脆，内馅多样（腌菜、豆角、萝卜丝等），用平底锅煎至金黄，搭配稀饭或豆浆绝佳。推荐：老城区巷口的早餐摊必尝。 东至米饺（蒸米粑）特色：东至县传统小吃，用籼米粉做皮，包入豆腐、腌菜、辣椒等馅料，蒸熟后软糯咸香，外形似大饺子。

2、池州小粑 特色：用米粉或面粉做皮，包入腌菜、豆角、萝卜丝等馅料煎制，外脆里软，早餐必备。推荐：贵池老街的早餐摊点。 秋浦花鳜（臭鳜鱼）特色：池州秋浦河鳜鱼闻名，经徽式腌制发酵，肉质鲜嫩带独特“臭香”。关联菜：红烧臭鳜鱼是当地餐馆招牌。

3、池州十大小吃 池州九华素饼 池州九华素饼是安徽池州九华山著名的小吃，主料为小麦面粉、红薯馅，辅以食用油、白砂糖和适量盐。九华素饼采用九华山上的素食、黄精、绿豆粉制作，其中的黄精是九华山上的一种百合科草本植物，其加入使得素饼更加油润、气味芳香、味道清甜。

4、九华山的素食珍品——九华素饼作为安徽池州的标志性小吃，九华素饼以九华山的黄精为灵魂，这款饼皮选用小麦面粉，内陷则是红薯的清甜与黄精的醇香交织。黄精的自然风味，为素饼增添了独特的油润和芳香，每一口都仿佛在品味山间的静谧与清甜。作为“安徽金牌旅游小吃”，九华素饼是游客必尝的美味。

5、池州十大小吃包括：九华素饼：以九华山黄精为灵魂，小麦面粉为饼皮，内陷融合了红薯的清甜与黄精的醇香。池州小粑：池州人的日常早餐，馅料丰富，有粉丝、胡萝卜丝和腌菜，口感层次丰富。西山焦枣：源自贵池市棠溪乡，有千年历史，曾是宋仁宗的贡品，皮薄肉厚，甘甜诱人。

池州十大名菜

1、秋浦花鳜选用秋浦河野生鳜鱼，以徽州传统臭鳜鱼技法腌制，鱼肉呈蒜瓣状，闻微臭而入口鲜香，肉质紧实有嚼劲，配以笋片、火腿片红烧，是徽菜重色重火功的典范。石台一品锅源自石台县古徽道，陶土锅分层码放土猪肉、山野蕨菜、干豆角、火腿、蛋饺等食材，炭火慢煨三小时以上，汤汁醇厚，冬季食用尤佳。

2、池州十大名菜：黄精石耳炖土鸡 简介：黄精石耳炖土鸡是池州的特色菜，主要食材包括国家地理标志产品“九华黄精”、“皖南土鸡”以及地方特产“石耳”。这道菜通过炭火砂罐六个小时的小火慢炖而成，具有滋肾润肺、补脾益气的功效，经常食用可降低高血糖、高血压。

3、池州美食排行榜前十名分别是：九华素饼、什锦肉丁、山粉条烧肉、韭菜花炒江虾、陵阳豆腐干、贵池小粑、葛公豆腐、泥溪米饺、阮桥板鸭、七都臭豆腐。九华素饼 九华素饼是安徽池州市九华山著名的小吃，主料是小麦面粉、红薯馅，辅料是食用油、白砂糖适量、盐适量。

4、池州小粑 池州的传统小吃，用面粉裹上各种馅料制成，种类多样，如粉丝馅、萝卜丝馅、腌菜馅、豆国子馅等，是池州人早餐桌上的必备之选。 臭鳜鱼 青阳县的名菜，闻起来臭但吃起来香，肉质醇厚入味，骨刺与鱼肉分离，是池州地区的一道特色风味菜。

5、毛豆腐：毛豆腐是池州的传统名菜，以其独特的制作工艺和风味著称。它选用优质黄豆为原料，经过发酵、腌制等多道工序制成。毛豆腐表面长满了白色的霉斑，看起来有些“毛”，这也是其得名的原因。虽然外观不够美观，但口感鲜美、香气扑鼻，是来池州必尝的美食之一。

6、池州糖醋鱼：池州糖醋鱼是一道以鱼类为主要原料的传统名菜。鱼肉经过炸制后，再加入糖和醋等调料烹制而成。糖醋鱼色泽红亮，酸甜可口，鱼肉鲜嫩多汁，口感丰富。池州板鸭：池州板鸭是一道以鸭子为主要原料的传统名菜。鸭子经过腌制后，再用特制的调料炖煮，使得鸭肉入味鲜美，肉质鲜嫩多汁，香气四溢。

池州市贵池区特色美食

1、池州市贵池区地处皖南，饮食文化融合了徽菜特色与长江鲜味，以下为当地最具代表性的特色美食： 贵池小粑 特点：外皮酥脆，内馅饱满，传统以腌菜、萝卜丝、豆角为主，现衍生出肉末、粉丝等口味。灵魂吃法：清晨搭配豆浆或豆腐脑，是本地人早餐标配。

2、贵池区美食主要包括以下几种：贵池小粑贵池小粑是贵池城区居民必备的早餐之一。其主料为精制面粉，馅料多样，从最初的腌白菜、萝卜丝逐渐发展为猪肉、粉丝、白菜、豆角（豇豆）、豆腐、海带、牛肉等。贵池小粑色泽金黄、浓香四溢，深受当地居民喜爱。阮桥板鸭阮桥板鸭产自秋江街道，因其产地而得名。

3、石台蒿子粑是江淮一带脍炙人口的特色美食，承载着千年文化信息。主要食材有青蒿、糯米、腊肉、蒿叶，经过多道工序精制而成。可用蒸笼蒸，也可用平锅煎，热吃冷食均可。其口感柔润香糯，味鲜色美，被评为池州市首届“十大金牌小吃”。

4、贵池区的特色美食主要包括以下几种：池州牛肉汤：以其浓郁的牛肉香和鲜美的汤底著称。选用上等牛肉，经过精心炖煮，搭配香菜和葱花，口感滑嫩，汤汁醇厚，是品味贵池美食的绝佳选择。明斋狗肉：贵池区的传统美食，以其独特的历史背景和鲜香口感受到当地人的喜爱。

5、九华素饼是安徽池州著名景点九华山的一道名小吃，它主要是用面粉、绿豆、黄精等食材沿用祖传秘方制成的，这种饼吃着皮酥馅嫩，口感清甜，吃完余味绵长，令人心旷神怡、神清气爽。

6、池州是一座有着丰富美食文化的城市，有许多值得一试的餐馆。以下是一些池州好吃的餐馆推荐：阮桥板鸭馆：位于池州市贵池区阮桥街道，是池州著名的特色餐厅之一，以阮桥板鸭为主要特色菜，口感鲜美。

安徽池州十大硬菜?

安徽池州十大硬菜包括：黄精石耳炖土鸡：这道菜以土鸡、黄精和石耳为主要食材，炖制而成，味道鲜美，营养丰富。青阳臭鳜鱼：臭鳜鱼是池州青阳地区的特色美食，以其独特的臭味和鲜美的口感而闻名。

安徽年夜饭的15道硬菜包括：肥西老母鸡汤：特点：汤鲜肉美，营养价值高，汉高祖刘邦时期便作为贡品。炸圆子：特点：芜湖地区的传统美食，外酥里嫩，口感丰富。糍粑：特点：蚌埠地区的特色小吃，软糯香甜，是年夜饭的必备甜品。八公山豆腐乳：特点：淮南特产，豆腐晶莹剔透，豆腐乳口感细腻，味道鲜美。

安徽春节习俗团团圆圆“团圆饼”蚌埠地区有一个习俗，过年了家家蒸大馍，蒸了一锅又一锅，蒸好了放在盛粮食的笆斗里。年前蒸馍时各家都会蒸上一个一尺方圆的饼，当地人叫团圆饼。